Presentatie
De problematiek van onze voedingsgewoonten is brandend actueel. Dat gaf aanleiding tot verscheidene projecten, onder meer "Duurzame grootkeukens in het Brussels Gewest" gelanceerd door Leefmilieu Brussel in partnership met de vereniging BioForum Wallonie. Een zeventigtal instellingen van allerhande type hebben zich sinds 2008 geëngageerd om te evolueren naar een duurzame voeding.
De bedoeling van deze website is om de operatoren van collectieve catering zo efficiënt mogelijk te helpen bij het ontwikkelen van hun eigen project voor duurzame voeding.Te downloaden de interview van Dominique Meremans, Ambassadeur van Duurzame Schoolrestaurants en District Manager van SCOLAREST
Hier een NIEUWE reportage van Leefmilieu Brussel in verband met een Grootkeukens van de cyclus "Duurzame Grootkeukens 2011-2012":
http://www.bruxellesenvironnement.be/Templates/news.aspx?id=33522langtype=2060
