Product GGO's

Hoe kan ik weten of een product GGO's bevat?

Bioproducten

Zijn bioproducten altijd duurder?

Wat is een bioproduct? Lokale producent vs grootdistributeur

Hoe worden bioproducten gecontroleerd?

Fair trade producten

Solidariteit: wat is nu de juiste keuze? N-N of N-Z?

Lokale producten

Waarom kiezen voor Belgische melkproducten of hoeveproducten?

Is een groente uit Spanje een lokaal product?

Verse producten

Zijn seizoensgroenten duurder?

Het FAVV zegt dat ik enkel diepvriesgroenten mag gebruiken omwille van de traceerbaarheid.

Mogen verse groenten gebruikt worden in de kinderkribbe?

Vissen

Wat is een duurzame vis?

Wat is het label MSC?

Is het moeilijk om MSC-vis te vinden?

Vlees

Hoe vlees verminderen op het menu?

Labels

Welke soorten labels bestaan er?

Kwaliteit & voeding

Welke wetenschappelijke garanties kunnen geboden worden over gezondheidsaspecten?

Is een hoevemelkproduct van mindere kwaliteit dan een merkproduct?

Hoe duurzame voeding en de voedselpiramide verenigen?

Qu’est-ce que la qualité différenciée ?

Distributie & leveranciers

Wat verstaan we onder korte keten?

Hoe het land van oorsprong van een product ontdekken?

Welke zijn de traiteurs/cateringbedrijven die antwoorden op openbare aanbestedingen

Afvalgewicht & verspilling

Voor het sorteren van afval in mijn grootkeuken: sorteren van plateaus vooraleer de wasmachine?

Voedselverspilling bestaat. Hoe optimaliseren en tegelijk de geldende hygiëneregels te respecteren?

Ik zou graag een composteersysteem willen invoeren in mijn instelling. Welke tools zijn beschikbaar?

Communicatie & sensibilisering

Ik wil mijn collega of mijn baas overtuigen, welke argumenten gebruiken?

Ik ben ouder en wil de kinderkribbe/school overtuigen om in die benadering mee te gaan. Argumenten?

We zouden graag een project voor duurzame voeding willen opzetten. Welke tools zijn beschikbaar?

Labelling & emballages

De traiteur met wie ik werk voor de bereiding van maaltijden, dient ze op in individuele bakjes